Самый ленивый серый хлеб с льняными семечками на фруктовой бражке

В прошлый раз я показывала самую ленивую белую булку на фруктовой бражке, также у меня был рецепт подового серого хлеба на бражке для занятых людей, а в этот раз я пекла самый ленивый серый хлеб с льняными семечками на бражке. Хлеб, как и все изделия на бражке, некислый, ароматный, пышный, с тонкой корочкой.

Тесто замесила на опаре из половины муки (высшего сорта пополам с пшеничной цз), замесила в один этап безо всяких автолизов и оставила на столе при комнатной температуре бродить на два часа без обминок, затем сформовала и оставила на 2,5 часа подниматься в формах. Расстойка была слегка неполная, поэтому я посыпала буханки мукой, надрезала и выпекала.
( Рецепт )